大豆肽粉 生產(chǎn)廠家大豆肽粉 廠家大豆肽粉 工廠
大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶水解成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)（分子量小于1000Da），非常容易被人體吸收，是很具潛力的食品基料，已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。
產(chǎn)品名稱大豆肽/大豆低聚肽
英文名稱Soybean Peptide
產(chǎn)品特點(diǎn)
小分子 lt;1000Da），極易溶于水，易吸收；無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。
檢測(cè)方式TLC
產(chǎn)品氣味特殊、無(wú)豆腥味
產(chǎn)品性狀淺黃色精細(xì)粉末、無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)
提取來(lái)源
大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。
化學(xué)成分
大豆低聚肽，由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段，富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。
產(chǎn)品規(guī)格99以上水解提純物分子量<1000Da為淡黃色粉末,無(wú)結(jié)塊,無(wú)雜質(zhì),無(wú)不良?xì)馕?能溶于水,在充分溶解后無(wú)可見雜質(zhì)和沉淀。可將大豆多肽的營(yíng)養(yǎng)特性,應(yīng)用于食品、運(yùn)動(dòng)飲料等品中.大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手術(shù)后恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等。此外,大豆肽還具有提高免疫力、增強(qiáng)體力、緩解疲勞、降三高等功效。此外,大豆肽還具有無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品配料。
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