組氨酸生產(chǎn)廠家組氨酸廠家組氨酸工廠

組氨酸
【CAS#】: 1007-42-7
【分子量】：191.62
【性狀】： 白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有苦味。
【質量標準】
項目名稱
含量（干燥后）                   98.5%-101.5%
砷（以As計，GT-3）            ≤1.5mg/kg
重金屬(以Pb計,GT-16-2)       ≤10mg/kg
干燥失重（105℃，3h）         ≤0.005%
重金屬（以Pb計，GT-16）      ≤10 mg/kg
干燥失重（105℃，4h）         ≤0.2%
灼燒殘渣（GT-27）              ≤0.2%
比旋光度                            +11.5°- +13.5°

制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結晶，趁熱用鹽酸調至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。

   物理性質：無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

 制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結晶，趁熱用鹽酸調至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。

 用途：用作營養(yǎng)強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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