食品級富馬酸 別名:延胡索酸;反丁烯二酸 分子式:C4H4O4 分子量:116.07 等級：食品級 含量：≥99.5% 物化性質:白色結晶性粉末,有特殊酸味,相對密度1.635.微溶于水、乙醚，溶與乙醇。1%水溶液的PH值為2.40。對油包水型乳化劑有穩(wěn)定作用。 食品級富馬酸的用途：酸化劑；增香劑；抗氧化劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。廣泛用于飲料、冰激凌、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、糖果等方面。并與其他有機酸配合使用。
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