軟脂酸乙酯/棕櫚酸乙酯/十六酸乙酯 中文名稱:十六酸乙酯 CAS:628-97-7 中文同義詞:十六酸乙酯/棕櫚酸乙酯;棕櫚酸乙酯/十六酸乙酯;棕櫚酸乙酯;十六烷酸乙酯 英文名稱: Palmitic acid ethyl ester 分子式: C18H36O2 分子量: 284.48 EINECS號: 211-064-6 含量:99% 包裝;180KG/紙板桶 化學(xué)性質(zhì):無色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點(diǎn)303℃,或192~193℃(1333Pa),熔點(diǎn)24~26℃。溶于乙醇和油類,不溶于水。 天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。 用途:GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 用途:用于有機(jī)合成、香料香精等
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