番茄紅素生產(chǎn)廠家 番茄紅素價格 供應(yīng)番茄紅素 直銷番茄紅素
番茄紅素簡介:
產(chǎn)品名稱:番茄紅素
英文名:lycopene
提取部位:茄科植物番茄的新鮮果實。
主要成分:番茄紅素
規(guī)格:10 番茄紅素
外觀: 深紅色
產(chǎn)品性狀:針狀深紅色晶體
檢測方法:HPLC
原料來源:提取植物部位于成熟的果實,原料產(chǎn)地為新疆。
番茄紅素(Lycopene)又稱ψ胡蘿卜素,屬于異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜
素的一種。由于最早從番茄中分離制得,番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主
要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen首次從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。番茄紅素作為一種天然紅色素,如
何保持其好的著色力是至關(guān)重要的。
番茄果實中的番茄紅素有兩種存在狀態(tài):其中大部分是以細長的、針狀的結(jié)晶形
式存在于有色體中,呈現(xiàn)明亮的紅色。當番茄紅素的結(jié)晶形成時,質(zhì)體膜消失,
色素結(jié)晶自由分散在原生質(zhì)中,在顯微鏡下觀察時,可以看到小粒狀的有色體,
說明了有色體所顯現(xiàn)的顏色;另外一小部分(10左右)則與蛋白質(zhì)形成復合
體存在于細胞中。番茄紅素以不同的形態(tài)存在時具有不同的顏色和強度,而且
會隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。例如,溶解在石油醚中的番茄
紅素呈黃色,在二硫化碳中則呈紅色。
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