濃縮鮮香粉

本品采用深海扇貝、天然生蠔結(jié)合酵母抽提物經(jīng)酶解濃縮真空干燥而成。白色粉狀，具強(qiáng)烈鮮味，無異味。是調(diào)味類制品提高天然鮮味之優(yōu)質(zhì)原料。其鮮味回味、高溫?fù)p失、酸度（ph）穩(wěn)定性、均優(yōu)于I+G。在生鮮肉類及植物食品材料(如調(diào)味生牛扒、調(diào)味生雞翅等)時(shí)，在保鮮或冷藏過程中不會(huì)像I+G的增鮮味作用因磷酸酶的水解而逐漸下降。并能有效提高生肉及調(diào)味制品的天然鮮味。配合I+G使用有效提高蛋白質(zhì)指標(biāo)，降低成本。

參考用量：0.1%-1%，也可在不違反GB2760原則下，按生產(chǎn)所需添加。

配料：扇貝提取物(食品用熱加工香味料)、酵母抽提物。

貯存條件:5-20℃,防潮防曬防污染。

保質(zhì)期：三年。

本產(chǎn)品含有海產(chǎn)品成分：扇貝提取物。

【用法用量】可直接投入到配料中，0.1-1%，也可在不違反GB2760原則下，按生產(chǎn)所需添加。
【貯存條件】5-20℃，防潮防曬防污染
【保質(zhì)期】三年