中文名稱: 吐溫80 
中文同義詞: 聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯;聚氧乙烯脫水山梨醇油酸酯;乳化劑T80;乳化劑T-80;吐溫80;吐溫-80;脫水山梨醇單油酸酯聚氧乙烯醚;聚山梨醇酯 
英文名稱: Tween 80 
CAS號: 9005-65-6 
分子式: C24H44O6 
分子量: 428.600006103516 
EINECS號: 500-019-9 
相對密度：1.00±0.05
粘度：0.40～0.60 Pa·s（25℃）
閃點：288℃
HLB值：10.0
質(zhì)量標準：國家標準
化學(xué)性質(zhì): 琥珀色油狀液體。溶于礦物油、玉米油等。
含  量：99%
包  裝：25kg桶
用途: 用作增溶劑、擴散劑、抗靜電劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑等 
1、用作乳化劑、潤濕劑、滲透劑、擴散劑等。與用作棉綸和粘膠簾子線油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1％。黃油及一般油中作乳化劑時，加量為1％左右，摜奶油中作乳化劑，加量為0.4％以下。 
2、用作增溶劑、擴散劑、抗靜電劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑等 
3、本品具有優(yōu)良的乳化、分散、潤濕等性能。在食品工業(yè)中，用作冰淇淋，面包、糕點、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。用量為0.1%～0.5%，以防止奶油食品飛濺、食品老化，并改善品質(zhì)、增加光澤、改進口感、提高柔軟性。尤其是對奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可單獨使用，亦可與甘油酯、蔗糖酯等食品乳化劑共同使用，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng) 。

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