GMP 八角茴香油，大茴香油，小茴香油

八角茴香油是從八角茴香的新鮮枝葉或成熟果實中提取得到的無色至淡黃色的澄清液體，有與八角茴香類似的芳香氣味，味辛甜。冷藏時常發(fā)生渾獨或析出片狀結(jié)晶，加溫后又澄清。微溶于水，易溶于乙醇、乙魅和氯仿。相對密度在25℃時應(yīng)為0.975-0.988，凝點應(yīng)不低于15℃。旋光度為-2°-+1°，折光率應(yīng)為1.553-1.560。八角茴香油含量會因八角茴香的產(chǎn)地及提取部位不同而有所差別，八角茴香油中含5-8%的芳香油、22%的脂肪油以及部分蛋白質(zhì)樹脂等成分。八角茴香果實中提取出來的茴香油的商品名為小茴香油，也叫甜小茴香油。
八角茴香油中的主要成分為茴香腦即八角茴香腦，約占80-90%，中文名稱為對丙煉基茴香酸、升白寧、升血寧和茴香稀，有反式茴香油腦和順式茴香腦的區(qū)別，還有茴香醚、茴香基甲酮、茴香酸、菔稀、梓檬稀、芳樟醇、龍腦等。茴香腦、草蒿腦和茴香酸是八角茴香油的特征風(fēng)味成分。茴香腦是無色至淡黃色液體低溫時凝固，為白色結(jié)晶，比重D15為0.980-0.994，折射率n20為1.553-1.558。

1.抗氧化作用
八角茴香油是一種天然的自由基清除劑，具有良好的抗氧化活性。八角茴香的揮發(fā)性油具有良好的抗氧化活性，而且得出利用乙醇水作溶劑提取出來的八角茴香油的抗氧化活性是最高的。
2. 抑菌作用
八角茴香油的抑菌作用研究的較多，并對其抑菌機理有一定的探討和分析。采用平板擴散法和濾紙片擴散法對八角茴香油進(jìn)行抑菌測試，發(fā)現(xiàn)用乙醇作為溶劑提取的茴香油對一些常見制病菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽抱桿菌均有較強的抑制作用，同時對漢遜式酵母菌及黑曲霉均有較好的抑菌活性。茴香油對臨床常見致病性念珠菌有程度相似的抗菌作用，研究表明八角茴香油與氟康唑聯(lián)用對念珠菌表現(xiàn)出協(xié)同相加的作用，而且八角茴香油對于唑類不敏感的克柔念珠菌和光滑念珠菌也有程度相似的抗菌作用。對于皮膚癬菌而言，八角茴香油在體外對其有較強的抑制作用。八角茴香精油有較強的抗真菌活性，可能與化學(xué)組成中茴香腦的存在有關(guān)。
3.殺蟲作用
八角茴香油對赤擬谷盜蟲有較強的熏蒸活性，赤擬谷盜成蟲的死亡率為100%，具有良好的殺蟲作用，而且能夠彌補化學(xué)殺蟲劑對環(huán)境造成的不友好。當(dāng)茴香油的使用劑量為50mg/l，熏蒸24h，赤擬谷盜成蟲的死亡率高達(dá)100%，當(dāng)劑量降到時10mg/l，死亡率仍達(dá)80%。八角茴香油對害蟲具有較高的生物活性，且對人畜的毒性較小，殘留量小，不污染環(huán)境，可用于儲糧防蟲，是一種很有潛力的天然殺蟲劑。
4.鎮(zhèn)痛作用
在濃度為時效果顯著，作用部位在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，無成癮性且具有抗炎作用。