肉桂油多以水蒸氣蒸餾法從肉桂的枝葉中提取制得,其主要成分是肉桂醛,其次是鄰甲氧基肉桂醛,約占9%左右。
本品是從天然肉桂油中提取純化而得,純度為99%。主要用于日化調(diào)香,作為主香劑和定香劑使用。
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