中文名4-乙基辛酸
外文名4-Ethyloctanoicacid
化學(xué)式C10H20O2
分子量172.2646
CAS登錄號16493-80-4
EINECS登錄號240-560-5
沸 點271.63℃
密 度0.913 g/cm3
閃 點142.26℃
4-乙基辛酸(4-ethyloctanoic acid)在弗吉尼亞烤煙煙草中被發(fā)現(xiàn),主要用作日常香精、食物增味劑、工業(yè)香料、營養(yǎng)劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑和乳化劑。
用途 可用于食用香精的調(diào)配。
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