CAS號(hào)為80225-53-2的物質(zhì)是迷迭香酸，以下是對(duì)迷迭香酸的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：迷迭香酸

• 英文名稱：Rosmanol（另有說(shuō)法為Rosmarinic acid）

• CAS號(hào)：80225-53-2

• 分子式：C20H26O5

• 分子量：346.42（也有說(shuō)法為346.417或346.417446613312，但346.42是更為常見(jiàn)和取整的數(shù)值）

二、物化性質(zhì)

• 密度：約為1.33或1.3±0.1 g/cm3（不同來(lái)源數(shù)據(jù)略有差異）

• 沸點(diǎn)：574.186oC at 760 mmHg或574.2±50.0oC（不同來(lái)源數(shù)據(jù)略有差異）

• 閃點(diǎn)：205.663oC或205.7±23.6oC（不同來(lái)源數(shù)據(jù)略有差異）

• 折射率：1.625

• 極性分子表面積（PSA）：86.99000

• LogP：3.25770（反映了物質(zhì)在油水兩相中的分配情況）

三、保存與儲(chǔ)藏

• 保存條件：應(yīng)在2~8°C下，置陰涼干燥處、避光保存。

• 注意事項(xiàng)：迷迭香酸長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，含量會(huì)有所降低，因此需在低溫下保存。

四、生物活性與功能

• 抗氧化作用：迷迭香酸是一種優(yōu)質(zhì)的純天然水溶性抗氧化劑。

• 廣譜抑菌功效：對(duì)枯草桿菌、藤黃細(xì)球菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及立枯絲球菌等細(xì)菌有明顯的抑制作用。同時(shí)，還能抑制齲齒鏈球菌、變異鏈球菌的生長(zhǎng)和生物膜形成，降低它們的葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶活性，表明迷迭香酸可用于口腔疾病的預(yù)防、治療。

• 抗炎、抗病毒、抗腫瘤活性：迷迭香酸還具有顯著的抗炎、抗病毒和抗腫瘤活性。

• 抗紫外線、抗過(guò)敏作用：具有抗紫外線和抗過(guò)敏作用。

五、用途

• 食品行業(yè)：迷迭香酸因其抗氧化和抑菌作用，常被用于食品保鮮和防腐。

• 保健品：其抗氧化和多種生物活性使其成為保健品中的常見(jiàn)成分。

• 醫(yī)藥行業(yè)：迷迭香酸具有抗炎、抗病毒和抗腫瘤等活性，在醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。

• 日用化工業(yè)：可用于化妝品等日用化學(xué)品的配方中，提供抗氧化和保濕等功效。

綜上所述，迷迭香酸是一種具有多種生物活性和功能的化合物，在食品、保健品、醫(yī)藥和日用化工業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。