在壬尼草胺的香草基團上引入碘原子會導(dǎo)致香草素活性的轉(zhuǎn)變(TRPV1 拮抗作用與 TRPV1 脫敏作用)并消除辣椒素類化合物的厭惡特性。在本研究中,我們研究了香草基團中碘化對辣椒素類化合物抗氧化活性的影響。方法和結(jié)果:為此,我們比較了壬尼瓦胺和三種碘衍生物 2-碘壬尼瓦胺 (2IN)、5-碘壬尼瓦胺 (5IN) 和 6-碘壬尼瓦胺 (6IN) 在一系列體外脂質(zhì)氧化模型中的保護作用,即 37 °C 和熱 (140°C) 下亞油酸的自氧化和 FeCl(3) 介導(dǎo)的氧化, 無溶劑氧化膽固醇。所有測試的化合物都可以保護亞油酸和膽固醇免受氧化降解,效力順序為:壬酰胺>5IN>6IN,大約 2IN。我們的結(jié)果表明,一般來說,在壬尼草胺的香草基團上引入碘原子會導(dǎo)致抗氧化活性降低,并且這種作用對碘在芳香環(huán)上的位置很敏感,5IN 基本上保留了壬尼草胺保護亞油酸和膽固醇免受自由基攻擊的功效。此外,在非細胞毒性濃度下用 5IN 預(yù)處理,在 37 °C 下顯著保留了 Cu(2+) 誘導(dǎo)的氧化損傷 LDL 2 h,抑制了多不飽和脂肪酸和膽固醇的減少及其氧化產(chǎn)物的增加。結(jié)論:本研究的結(jié)果表明,5IN 在脂質(zhì)過氧化的不同體外系統(tǒng)中發(fā)揮有用的抗氧化特性。再加上其缺乏辛辣性和 TRPV1 抑制特性,使這種酚類化合物有資格成為進一步體內(nèi)研究的有吸引力的候選化合物。
方法和結(jié)果:該研究是在體外進行的,旨在研究辣椒素和壬尼瓦胺預(yù)處理的吲哚美辛透皮滲透的變化,這兩種化合物化學(xué)性質(zhì)類似于 Azone。 還評估了低頻超聲 (20 kHz) 和增強劑對吲哚美辛滲透的綜合影響。實驗數(shù)據(jù)表明,辣椒素和壬尼瓦胺顯著增強了吲哚美辛在裸鼠皮膚上的通量。兩種類似物的增強效果非常相似,主要取決于測試的濃度。 組織學(xué)檢查聯(lián)合視覺評分顯示辣椒素和壬尼瓦胺對皮膚結(jié)構(gòu)的安全性。結(jié)論:與單獨使用超聲或增強劑相比,同時應(yīng)用超聲和增強劑顯著增加了吲哚美辛的皮膚滲透性。與辣椒素聯(lián)合使用比 Nonivamide 獲得更好的效果。
紅辣椒及其主要的辛辣成分辣椒素 (CAP) 已被證明是有效的抗肥胖劑,通過減少能量攝入、增強能量代謝、降低血清三酰甘油含量,并通過激活瞬時受體電位陽離子通道亞家族 V 成員 1 (TRPV1) 來抑制脂肪生成。然而,CAP 與 TRPV1 受體的結(jié)合也是其刺激感的原因,極大地限制了其飲食攝入量。方法和結(jié)果:在這里,研究了不太刺激的結(jié)構(gòu) CAP 類似物 合成辣椒堿對 3T3-L1 細胞脂肪生成和潛在機制的影響。發(fā)現(xiàn)合成辣椒堿可減少平均脂質(zhì)積累(脂肪生成的標志物),其程度與 CAP 相似,高達 10.4% (P < 0.001)。用特異性抑制劑反式叔丁基環(huán)己醇阻斷 TRPV1 受體表明,與 CAP 一樣,合成辣椒堿的抗成脂活性取決于 TRPV1 受體激活。此外,在脂肪生成過程中用 Nonivamide 處理的細胞中,促脂肪生成轉(zhuǎn)錄因子過氧化物酶體增殖物激活受體γ (PPARγ) 的蛋白水平降低。
結(jié)論:miRNA 微陣列和數(shù)字液滴 PCR 分析結(jié)果表明 miRNA mmu-let-7d-5p 的表達增加,這與 PPARγ 水平降低有關(guān)。
與炎癥相關(guān)的疾病是一個世界性的問題。通過激活三叉神經(jīng)的化合物來抵消炎癥是對抗這些疾病的一種策略。在黑辣椒或紅辣椒中發(fā)現(xiàn)的已知三叉神經(jīng)活性化合物是刺痛的 t-pellitorine、刺激性的辣椒素和刺激性較低的 合成辣椒堿
。本研究將 Nonivamide 的抗炎潛力與兩種已知的抗炎化合物進行了比較,闡明了瞬時受體蛋白 (TRP) 通道的作用機制和作用。方法和結(jié)果:用 1 μg/mL 大腸埃希菌 (EC-LPS) LPS 刺激原代外周血單核細胞 (PBMCs) 和 U-937 巨噬細胞誘導(dǎo)炎癥。通過磁珠試劑盒分析確定 Nonivamide 減弱 EC-LPS 誘導(dǎo)的 PBMC 和 U-937 巨噬細胞中 IL-6 和 TNF-α 的釋放。這種抗炎機制獨立于核因子-κ B 通路,但可能涉及絲裂原活化蛋白激酶 (MAPK) 通路。此外,U-937 與三叉神經(jīng)活性化合物和 TRPV1 或 TRPA1 拮抗劑的共同治療消除了抗炎活性。結(jié)論:壬尼瓦胺具有與辣椒素和 t-pellitorine 相似的抗炎潛力。在 U-937 巨噬細胞中,測試化合物通過抑制 EC-LPS 誘導(dǎo)的 MAPK 通路激活來發(fā)揮抗炎作用。此外,TRP 通道激活在辣椒素和壬尼瓦胺的抗炎能力中發(fā)揮作用。
CAS號2444-46-4對應(yīng)的是辣椒素,以下是關(guān)于辣椒素的詳細解析:
中文名稱:辣椒素
英文名稱:Nonivamide
CAS號:2444-46-4
分子式:C17H27NO3
分子量:293.4
外觀性質(zhì):白色或類白色固體粉末,不溶于冷水,易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿,微溶于二硫化碳。
熔點:54°C
沸點:200~210°C(Press: 0.05 Torr)
密度:1.1 g/cm3(另有說法為1.0±0.1 g/cm3)
閃點:190°C
溶解度:甲醇中100 mg/mL,clear to slightly hazy
酸度系數(shù)(pKa):9.76±0.20(Predicted)
穩(wěn)定性:穩(wěn)定,與強氧化劑不相容
中文別名:N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)-8-甲基壬酰胺、N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)壬酰胺、二氫辣椒素、合成辣椒堿、壬酸香草酰胺、壬酰-4-羥-3-甲氧基芐胺、壬酰香草胺、洛里維德、羥基甲氧基芐基壬酰胺、合成辣椒素、二氫辣椒堿、諾香草胺等。
辣椒素來源于人工合成的天然辣椒素類似物,也可從辣椒中分離得到。
它的生物合成經(jīng)由香草胺(vanillamine)和脂肪支鏈兩部分,最后在辣椒素合成酶(capsaicin synthase)作用下,兩個片段經(jīng)酰胺化即可“拼接”得到最終的辣椒素。
調(diào)味品:辣椒素是辣椒粉、辣椒醬、咖喱以及火鍋底料中的重要成分,能夠改善菜肴的口感和風(fēng)味。
醫(yī)藥領(lǐng)域:可用于無癮鎮(zhèn)痛、抑制細菌真菌、促進血液循環(huán),制成擦劑、酊劑、乳膏、貼劑等。辣椒素還具有很強的鎮(zhèn)痛和消炎作用,可用于治療皮膚疼痛、瘙癢等癥狀。
防污劑:辣椒素可以用作生物防污劑,涂于船舶及海上建筑物與海水接觸的部分,防止藻類、貝類、軟體動物等海洋生物的附著。
驅(qū)避劑:辣椒素具有強烈的催淚催嚏作用,可用于制造催淚等驅(qū)逐器械和個人防衛(wèi)用品。同時,它還可以作為害蟲驅(qū)避劑,用于制造防白蟻、防老鼠的功能塑料粒料和涂料。
危險性:辣椒素對皮膚、眼睛、呼吸道有強烈刺激性,使用時應(yīng)做好防護工作。
儲存條件:應(yīng)密封保存,在2~8°C的陰涼干燥通風(fēng)處儲存。
綜上所述,CAS號2444-46-4代表的辣椒素是一種具有多種用途和應(yīng)用領(lǐng)域的化合物,在調(diào)味品、醫(yī)藥、防污和驅(qū)避劑等方面都有廣泛的應(yīng)用。
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王玲