辣椒素

洛里維德;N-壬酸香草酰胺[=辣椒素(合成)];辣椒單堿;N-壬酰香草胺;辣椒素(合成);94辣椒素;辣椒堿,辣椒素(合成);辣椒素(合成),97%

英文名稱Nonivamide

CAS號2444-46-4

分子式C17H27NO3

分子量293.4

EINECS號219-484-1

熔點(diǎn)54°C沸點(diǎn)200-210°C(Press:0.05Torr)密度1,1g/cm3FEMA2787|NONANOYL4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYLAMIDE閃點(diǎn)190°C儲存條件Sealedindry,2-8°C

白色之類白色粉末。

用途

辣椒素可用于合成具有相似生物活性的辣椒素類似物，用作鼠類忌避劑，防鼠電纜料，作為電纜塑料護(hù)套的防鼠添加劑用于防止動物咀切方面，可用于電纜、光纜行業(yè)。生物防污劑，已經(jīng)用于船舶防污涂料，涂于船舶及海上建筑物與海水接觸的部分，防止藻類、貝類、軟體動物Chemicalbook等海洋生物的附著，可達(dá)到防止水生生物在船殼的聚集的目的，替代有機(jī)錫防污涂料。醫(yī)藥領(lǐng)域，可用于無癮鎮(zhèn)痛、抑制細(xì)菌真菌、促進(jìn)血液循環(huán)，可制成擦劑、酊劑、乳膏、貼劑等。驅(qū)逐劑，利用人工合成辣椒堿的強(qiáng)烈的催淚催嚏作用，用于制造催淚等驅(qū)逐器械、個人防衛(wèi)用品。

生產(chǎn)方法

辣椒不同部位中的辣椒素含量差別較大，一般而言，辣椒素大量存在于辣椒屬植物果實(shí)的胎座組織和內(nèi)膜中，果實(shí)的肉質(zhì)部分也有少量分布。同位素示蹤技術(shù)表明，辣椒素的生物合成經(jīng)由香草胺（vanillamine）和脂肪支鏈兩部分。具體說來，香草胺以L-苯丙氨Chemicalbook酸為起始原料，在多種生物酶的作用下經(jīng)歷脫氨化、羥化、酯化等步驟合成，此外利用L-纈氨酸為起始原料，經(jīng)多次增長碳鏈的過程可以最終得到脂肪側(cè)鏈，最后在辣椒素合成酶（capsaicinsynthase）作用下，兩個片段經(jīng)酰胺化即可“拼接”得到最終的辣椒素。