CAS號7235-40-7對應(yīng)的是β-胡蘿卜素（Beta-Carotene），以下是對β-胡蘿卜素的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

• 英文名稱：Beta-Carotene

• 別名：Beta-葉紅素、維生素原A、β,β-Carotene、Kpmk、SOLATENE等

• 分子式：C40H56

• 分子量：536.873（也有資料給出為536.87或536.8726等，這些數(shù)值間的微小差異可能是由于計算精度或不同來源導(dǎo)致的）

• CAS號：7235-40-7

二、物理化學(xué)性質(zhì)

• 外觀性狀：紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，也有資料描述為橘紅色結(jié)晶粉末，略有特異臭味。

• 密度：0.9±0.1 g/cm3（也有資料給出為0.941g/cm3）

• 熔點：178179oC（也有資料給出熔點范圍為178184oC）

• 沸點：654.7±22.0 ℃ at 760 mmHg

• 閃點：346.0±17.2 ℃

• 折射率：1.565~1.566

• 蒸汽壓：0.0±0.9 mmHg at 25℃（也有資料給出為2.71E-16mmHg at 25°C）

• 溶解性：可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，在氯仿中的溶解度為4.3g/100mL。高濃度時呈橙紅色，低濃度時呈橙色至黃色。

三、用途與來源

• 用途：β-胡蘿卜素主要用于科研研究、鑒定、藥理實驗等，也作為著色劑、食品添加劑使用。它還是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素之一。

• 提取來源：β-胡蘿卜素可以從多種植物中提取，如胡蘿卜、螺旋藻、玉米、綠色蔬菜、甘薯、菠菜、木瓜、芒果等。

四、安全信息

• β-胡蘿卜素在密封情況下加熱可能會爆炸，因此在使用過程中需要注意安全。

• 個人防護(hù)方面，建議佩戴護(hù)目鏡和手套。

五、儲存條件

• β-胡蘿卜素應(yīng)密封于?20°C陰涼干燥處保存，避免光照和氧氣的影響，以保持其穩(wěn)定性。

綜上所述，CAS號7235-40-7對應(yīng)的β-胡蘿卜素是一種重要的天然色素和營養(yǎng)補充劑，具有廣泛的應(yīng)用前景和重要的研究價值。