CAS 84650-60-2代表的是一種化學(xué)物質(zhì),其詳細(xì)信息如下:
中文名:茶多酚
英文名:Tea polyphenol
別名:綠茶提取物(Green Tea Extract);化學(xué)上也被稱作表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(Epigallocatechin Gallate,簡(jiǎn)稱EGCG)
CAS登錄號(hào):84650-60-2
分子式:存在不同說(shuō)法,一種為C22H18O11(對(duì)應(yīng)EGCG),另一種為C17H19N3O(可能是茶多酚的某種具體成分或另一種同類型物質(zhì))
茶多酚是從茶葉中提取的一類純天然生物活性物質(zhì),淺黃、白結(jié)晶粉未或淺綠粉未,易溶于水和含水乙醇,味苦澀。
主要組分是兒茶素類(catechins)化合物,已鑒定的有兒茶素、桔兒茶素、兒茶素桔酸酯和倍兒茶素倍酸酯等。兒茶素類約占茶多酚總量的60%~80%。
耐熱性及耐酸性好,在pH=27范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH=34。在堿性條件下易氧化褐變。
食品工業(yè):茶多酚用作抗氧化劑和殺菌劑,防止食物變質(zhì),延長(zhǎng)保質(zhì)期。
醫(yī)藥工業(yè):茶多酚具有多種藥理作用,如防治心血管疾病、降血脂、抗癌、抑制致癌物亞硝酸鹽形成、提高機(jī)體免疫力、抗輻射等。
日化產(chǎn)品:茶多酚是良好的油脂抗氧化劑,并且具有抗菌止癢、愈合傷口、增進(jìn)毛細(xì)血管韌性等功效。
茶多酚的提取方法國(guó)內(nèi)外有很多專利,主要以當(dāng)年的茶葉末或老茶葉為原料,經(jīng)過(guò)粉碎、過(guò)篩、加熱攪拌浸提、過(guò)濾、萃取、濃縮、冷凍干燥等步驟制得。
總的來(lái)說(shuō),CAS 84650-60-2代表的茶多酚是一種具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的化學(xué)物質(zhì),在食品、醫(yī)藥和日化產(chǎn)品等領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。
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王玲