食品級琥珀酸單甘油酯廠家 琥珀酸單甘油酯價格 琥珀酸單甘油酯生產廠家 琥珀酸單甘油酯作用
琥珀酸單甘油酯簡介:
性質:乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水中及熱的油脂。作用:具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。 1、用于果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類,植物飲料,固體飲料及乳酸菌飲料,具有良好的乳化、乳濁穩(wěn)定性能。 2、用于起酥油、植脂奶油,乳化穩(wěn)定體系作用。 3、用于面包,能與面粉中的谷蛋白發(fā)生強烈作用,提高發(fā)酵面團的持氣性,使面包的體積和彈性大為增加。琥珀酸單甘油酯使用方法和使用量: 蛋白飲料類,植物飲料類及乳酸菌飲料中,用量為2.0g/Kg
固體飲料中用量為20.0g/Kg
起酥油用量3.0g/Kg
面包用面團調節(jié)劑5.0g/Kg.
應用領域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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