【產(chǎn)品名稱】DL-丙氨酸 【產(chǎn)品別名】DL-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸 【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2 【產(chǎn)品分子量】89.09 【產(chǎn)品型號(hào)】食品級(jí) 【產(chǎn)品包裝】25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋) 【產(chǎn)品含量】99% 【產(chǎn)品CAS號(hào)】302-72-7 【產(chǎn)品性狀】DL-丙氨酸為白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末,有甜味,熔點(diǎn)272-275℃。味覺(jué)閾值0.06%,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。易溶于水(16.72g/100ml,25℃),微溶于乙醇,約于289-291攝氏度熔化并分解,無(wú)旋光性。 【產(chǎn)品用途】DL-丙氨酸用作:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。調(diào)味料。 【產(chǎn)品應(yīng)用】 DL-丙氨酸應(yīng)用于調(diào)味品。能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果、改善有機(jī)酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇飲料的質(zhì)量、防止油類氧化、改善浸漬品的風(fēng)味。也可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、維生素B6中間體、飼料添加劑等,亦可作生化試劑。 【產(chǎn)品功用】 1.DL-丙氨酸增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果。 2.具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感。 3.改善有機(jī)酸的酸味;改進(jìn)醋的風(fēng)味; 4.提高腌制效果。 5.提高含醇飲料的質(zhì)量。 6.防止油類氧化。 7.改善浸漬品的風(fēng)味;具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時(shí)間,改善風(fēng)味; 8.合成清酒的調(diào)味料;作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風(fēng)味; 9.GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。 【產(chǎn)品運(yùn)輸】 DL-丙氨酸防止日曬、雨淋;嚴(yán)禁與、有害物品混運(yùn);本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 【產(chǎn)品貯存】DL-丙氨酸應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與物質(zhì)混放,以免污染。 【產(chǎn)品保質(zhì)期】DL-丙氨酸兩年。
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