化學(xué)名稱:血紅素,英文名為 “Ferroheme”“Hematin” 等.
分子式與分子量:分子式為,分子量約為 616.487
別名:羥高鐵血紅素、血紅素鐵、氯化血紅素、血色素等.
外觀形態(tài):通常為暗紫色光澤的細微針狀結(jié)晶或黑褐色顆粒、粉末狀,略有特殊氣味.
溶解性:極不穩(wěn)定,易氧化,不溶于水.
沸點與閃點:沸點為 1122℃ at 760 mmHg,閃點為 632.4℃.
營養(yǎng)強化劑:作為鐵強化劑,其吸收率比一般鐵劑約高 3 倍,含鐵量為 1.0%~2.5%,可用于食品等領(lǐng)域補充鐵元素.
醫(yī)藥領(lǐng)域:是脂肪酸結(jié)合大鼠肝臟脂肪酸結(jié)合蛋白的同位異構(gòu)抑制劑,在治療缺鐵性貧血等方面有一定應(yīng)用,還可作為補血劑的原料。
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陳經(jīng)理