泰勒粉簡(jiǎn)介：

泰勒粉(taylor poweder)

正確的泰勒粉使用方法

泰勒粉攪拌均勻小竅門(mén):泰勒粉具有食用膠水的特性，當(dāng)與液體混入的時(shí)候一定產(chǎn)生反應(yīng)，

那么，在其粉狀的時(shí)候先攪拌好，再與液體混合，就不會(huì)產(chǎn)生攪拌不均勻的情況了。

操作:

1糖粉用攪拌機(jī)打碎至粉狀，放置在案板上，

2將泰勒粉倒入，攪拌均勻，

3將蛋清打勻，

4將混合好的泰勒粉 糖粉倒入蛋清中，揉勻揉成糖團(tuán)

5將揉好的糖團(tuán)用保鮮膜封好，發(fā)醒一個(gè)小時(shí)即可。

包裝與存儲(chǔ):

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處

1、泰勒粉為羥乙基纖維素，一種白色或淡黃色，無(wú)味、無(wú)毒的纖維狀或粉末狀固體， 由堿性纖維素和環(huán)氧乙烷（或氯乙醇） 經(jīng)醚化反應(yīng)制備， 屬非離子型可溶纖維素醚類(lèi)。

2、泰勒粉也為泰勒·斯威夫特的粉絲，泰勒自己稱(chēng)呼粉絲為Swiftie，但是在中國(guó)，泰勒的粉絲叫霉粉/泰勒粉。

作用：
自制翻糖膏和干佩斯得必需成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。
DIY翻糖制作也可以用作翻糖糖花的粘合劑(制作粘合劑，使用純水或者涼白開(kāi)，按照水20泰勒粉1的比例進(jìn)行調(diào)開(kāi)即可)