鼠尾草酸（Carnosic acid）
C A S 號(hào)：3650--09-7
來(lái) 源：唇形科迷迭香屬植物迷迭香Rosmarinus officinalis L．
外 觀：淡綠色粉末或棕褐色膏狀液體，具有迷迭香特征香氣。
主要功效：
（1） 抑菌作用
吳傳茂等 用濾紙片法和平板劃線法試驗(yàn)研究了迷迭香提取物的抑菌作用，結(jié)果表明，其對(duì)食品常見(jiàn)污染
菌有較強(qiáng)的抑制作用，最低抑菌濃度對(duì)細(xì)菌6.25mg/mL，對(duì)酵母及霉菌為12.5mg/mL，抑菌的活性HP范圍4
～7，100℃以內(nèi)對(duì)熱穩(wěn)定。
（2） 抗癌作用
迷迭香成份中主抗氧化給分鼠尾草酸和rosmanol對(duì)乳腺癌細(xì)胞增殖抑制較強(qiáng)，特別是鼠尾草酸是一個(gè)選
擇性很高的乳腺癌細(xì)胞增殖抑制劑。
（3） 抗氧化作用
鼠尾草酸適用于油溶性成分的抗氧化，被廣泛用于食用油脂、油炸食品、富油食品、烘焙食品、乳制品
、肉類、水產(chǎn)品和糖果類等的抗氧化、防腐保鮮。
（4） 抗艾滋病作用
迷迭香中所含的二萜酚類成份能明顯地抑制HIV-1蛋白酶的活性。二萜酚類成份抗HIV活性與二萜酚的鄰
位酚羥基有密切的關(guān)系，對(duì)該類化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾，有望開(kāi)發(fā)出新的抗艾滋病藥物。
（5） 降血脂作用
左安連等在高脂血癥SD大鼠實(shí)驗(yàn)中，迷迭香三萜中PR均能很好的降低血清TC、TG、LDL-C，升高HDL-C的
值。迷迭香三萜具有升高高脂血癥大鼠血清SOD的活性，提高T-AOC的能力和降低血清MDA的作用，能升高
血清ApoAI和降低ApoB之值。結(jié)果表明，迷迭香具有預(yù)防心腦血管疾病和治療的價(jià)值。
功能應(yīng)用：主要適用于油溶性成分的抗氧化，在調(diào)味醬、食用油、寵物食品和飼料中使用，具有抗菌消
炎，抗癌及抗艾滋病，抗氧化、延緩衰老，增強(qiáng)減肥降脂功效作用，預(yù)防及治療心血管病等作用。
關(guān)鍵字： 迷迭香抗氧化劑；鼠尾草酸粉末；鼠尾草酚
陜西海強(qiáng)植物化工有限公司是一家技術(shù)與科研相結(jié)合的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)。隸屬于跨國(guó)化工集團(tuán)HQC GROUP。專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物、植物功能成份的高純度單體、標(biāo)準(zhǔn)化提取物、保健品化妝品原料產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 下設(shè)專業(yè)化的2個(gè)生產(chǎn)工廠和一個(gè)研究所, 在浙江、上海、廣州設(shè)立分公司。工廠位于陜西省三原和周至，現(xiàn)擁有按GMP標(biāo)準(zhǔn)組織建設(shè)的生產(chǎn)車間，配備了先進(jìn)的真空干燥設(shè)備和噴霧干燥設(shè)備，以及擁有多條先進(jìn)的全套不銹鋼植物提取生產(chǎn)線和不銹鋼的中試車間，生產(chǎn)過(guò)程為全封閉狀態(tài)并嚴(yán)格按照各崗位SOP進(jìn)行生產(chǎn)管理。海強(qiáng)植化有一批高素質(zhì)專業(yè)化的管理人員，嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)中藥生產(chǎn)進(jìn)行管理。健全的生產(chǎn)質(zhì)量保證體系和完善的各項(xiàng)規(guī)