一、【單寧酸簡介】

       別名：鞣酸; 丹寧酸; 單寧; 沒食子鞣酸; 鞣質(zhì); 落葉松栲膠; 二倍酸

       英文名稱：Tannic acid

       CAS號：有

二、【單寧酸性狀】

      單寧酸為黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片；單寧酸無臭，微有特殊氣味，味極澀。單寧酸溶于水及乙醇，易溶于甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。

      熔點：210～215℃

      閃點：187℃

三、【單寧酸用途】

     GB 2760-89規(guī)定，“固化單寧”可用于低度和果酒，作為澄明劑可除去混濁狀態(tài)的蛋白質(zhì)等懸浮物質(zhì)。在食品工來還作為增澀劑、粗油脫臭劑。

      單寧酸用途：澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑。

四、【單寧酸包裝與貯存】

      1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

      2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。