產(chǎn)品簡(jiǎn)介
基本信息
是否進(jìn)口:否
型號(hào):農(nóng)業(yè)級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:1*25
主要營(yíng)養(yǎng)成分:甘氨酸鋅
外觀:白色薄片狀結(jié)晶
含量:99%
保質(zhì)期:2年
主要用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
產(chǎn)品性狀
甘氨酸鋅的含量% ≥ 98.0
氮含量% 12.0-13.1
氯化物(以Cl計(jì))% ≤ 0.050
硫酸鹽(以SO4計(jì))% ≤ 0.050
重金屬(以Pb計(jì))% ≤ 0.0020
鉛(Pb)% ≤ 0.0005
砷(As)% ≤ 0.00030
干燥減量% ≤ 0.50
產(chǎn)品用途
甘氨酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑,對(duì)*及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。我國(guó)規(guī)定可用于嬰幼兒食品,使用量為25~70mg/kg(以鋅計(jì),下同);在乳制品中為30~60mg/kg;在強(qiáng)化鋅飲料、谷類及其制品中為10~20mg/kg。
在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。
根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996),本品適用于蘑菇、蘋(píng) 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,所以廣泛用 于罐頭食品的護(hù)色劑 改良劑 保持劑。使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。
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