[中文名稱]:紅曲紅
[中文別名]:紅曲色素
[物理性質(zhì)]:性狀:紅曲紅色素是以大米為主要原料,采用紅曲霉通過液體深層發(fā)酵或者固體發(fā)酵制得紅曲米并從中提取的粉狀天然食用色素。紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物,略帶異臭,紅曲紅不溶于油脂及非極性溶劑,在pH4.0以下介質(zhì)中,溶解度降低,紅曲紅易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。
[用 途]:用于食品添加:紅曲紅油炸食品著色劑按生產(chǎn)需要適量使用紅曲紅固體飲料類著色劑按生產(chǎn)需要適量使用作食品著色劑,我國規(guī)定可用于餅干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果凍、調(diào)味醬、冰棍、雪糕,按生產(chǎn)需要適量使用。
[包 裝]:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25kg,
還可根據(jù)用戶需要訂制包裝。[運(yùn) 輸]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。[貯 存]:本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放,以免污染。
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