茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在*;兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有*,使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能*異味。
綠茶提取物 Green Tea Extract
數(shù)量 Quantity: 20g
批號(hào) Lot No:KLN20130802-2
檢驗(yàn)依據(jù) Examination Basis:QB2154-95
檢測(cè)項(xiàng)目Examination Item
指標(biāo)Spec
結(jié)果Result
備注Remark
外觀 Appearance
淡黃色粉末
Light yellow powder
相符
Complies
-
茶多酚含量Total tea polyphenols %
NLT 90
96.45
UV
兒茶素含量 Total Catechins %
NLT 70
70.92
HPLC
EGCG含量 EGCG %
NLT 40
41.74
咖啡因 Caffeine %
NMT 12
6.55
干燥失重 Loss on Drying %
NMT -
1.26
103±2℃
灼燒殘?jiān)?nbsp;Ash %
0.76
525±25℃
重金屬Heavy Metals mg/kg
NMT 10.0
符合Complies
GB/T 5009.74-2003
鉛Lead mg/kg
NMT 2.0
GB/T 5009.75-2003
砷Arsenic mg/kg
GB/T5009.76-2003
汞Mercury mg/kg
NMT 0.5
GB/T5009.17-2003
鎘Cadmium mg/kg
GB/T5009.15-2003
菌落總數(shù) Total Plate Count cfu/g
NMT 1000
GB/T4789.2-2010
酵母菌和霉菌Yeasts&moulds cfu/g
NMT 100
GB/T4789.15-2010
大腸菌群 Coliform bacteria MPN
LT 3.0
GB/T4789.3-2010
河北吉捷生物科技有限公司
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