常溫， 避光，通風(fēng)干燥處，密封保存

常溫常壓下穩(wěn)定，由三分子D-葡萄糖以α-l,6-糖苷鍵結(jié)合而成的三糖。有還原性。不能經(jīng)酵母發(fā)酵。不被淀粉酶、麥芽糖酶分解。

1、 摩爾折射率：104.52

2、 摩爾體積（m³/mol）：278.7

3、 等張比容（90.2K）：920.8

4、 表面張力（dyne/cm）：119.1

5、 極化率（10^-24cm³）：41.43

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-6.9

2.氫鍵供體數(shù)量:11

3.氫鍵受體數(shù)量:16

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積269

7.重原子數(shù)量:34

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:641

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:14

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

1. 性狀：凍干的為粉末

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：不適用的

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：未確定