基本信息

• 化學(xué)名稱：DL-2 - 氨基丁酸，別名有 α- 氨基丁酸等。

• 分子式：。

• 分子量：103.12。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

理化性質(zhì)

• 外觀性狀：通常為白色結(jié)晶性粉末。

• 熔點(diǎn)：約 300℃（伴隨分解），具有較高的熱穩(wěn)定性，在常規(guī)加熱條件下不會輕易熔化，只有達(dá)到較高溫度時才會出現(xiàn)分解現(xiàn)象。

• 溶解性：在水中有一定的溶解性，能形成無色透明的溶液；在極性有機(jī)溶劑如乙醇、甲醇等中也可溶解，但在非極性有機(jī)溶劑（如苯、石油醚等）中溶解性較差。

• 酸堿性：分子中同時含有氨基和羧基，具有兩性性質(zhì)，既能與酸發(fā)生反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽，又能與堿反應(yīng)，例如和鹽酸反應(yīng)可生成鹽酸鹽，與氫氧化鈉反應(yīng)則生成鈉鹽等。

制備方法

• 化學(xué)合成法：可以通過多種化學(xué)合成途徑來制備。比如以丁二酸酐為起始原料，先將其與氨反應(yīng)生成相應(yīng)的酰胺，再經(jīng)過霍夫曼重排反應(yīng)轉(zhuǎn)化為 2 - 氨基丁酸；還可以采用不對稱合成等方法，利用手性催化劑等手段來分別合成 L 型和 D 型的 2 - 氨基丁酸，然后按照一定比例混合得到 DL-2 - 氨基丁酸。

• 生物發(fā)酵法：利用特定的微生物菌株，在適宜的發(fā)酵條件下，以合適的碳源、氮源等為底物，通過微生物的代謝作用合成 2 - 氨基丁酸，之后經(jīng)過分離、提純等工藝獲得產(chǎn)品，不過這種方法相對來說工藝控制要求較高，且產(chǎn)量受微生物生長情況等因素影響較大。

用途

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：它是合成某些藥物的重要中間體，例如可用于制備具有神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用的藥物，通過進(jìn)一步修飾和反應(yīng)構(gòu)建具有特定藥理活性的分子結(jié)構(gòu)，對一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病的治療研究有潛在價值。

• 食品工業(yè)：作為一種非天然存在的氨基酸，可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到特定食品中，為人體補(bǔ)充額外的氨基酸成分，滿足特殊人群（如素食者、運(yùn)動員等）對氨基酸的需求；也可用于食品調(diào)味，通過其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)賦予食品一定的風(fēng)味特征。

• 化工領(lǐng)域：是合成某些功能性高分子材料、表面活性劑等的起始原料，通過參與聚合、縮合等化學(xué)反應(yīng)，構(gòu)建出具有特殊性能（如親水性、生物相容性等）的新材料，應(yīng)用在涂料、生物醫(yī)藥材料等不同領(lǐng)域。

儲存與使用注意事項(xiàng)

• 儲存條件：應(yīng)密封保存，放置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免受潮以及與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等物質(zhì)接觸，防止其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變質(zhì)。

• 使用要求：在使用過程中，由于其具有一定的化學(xué)活性，要按照相關(guān)的操作規(guī)程和安全規(guī)范進(jìn)行操作，尤其是在化工合成等大規(guī)模使用場景下，要做好防護(hù)措施，防止粉塵吸入、皮膚接觸等情況發(fā)生。