丁酸庚酯是一種有機化合物,分子式為C15H30O2。它是無色至淺黃色澄清液體,具有青香香氣。丁酸庚酯極難溶于水,但可以溶于乙醇、乙醚、油類等有機溶劑中。
丁酸庚酯主要用于食用香精和日化香精的配制。在食品工業(yè)中,它作為一種香料,可以增加食品的香氣。在日化行業(yè)中,它可以用于配制各種日用化妝品,提高產(chǎn)品的香氣和口感。
此外,乙酸庚酯(CAS號:112-06-1)也是一種類似的化合物,它是無色液體,具有略帶花香氣味。乙酸庚酯主要用于配制杏、椰子、梨和菠蘿等食用香精。這兩種化合物在香精和香料行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。
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陳順