I+G呈味核苷酸二鈉

價格	￥90
包裝	25*1

最小起訂量	25*1
發(fā)貨地	河北
更新日期	2015-09-18

產(chǎn)品詳情

中文名稱:I+G呈味核苷酸二鈉	英文名稱:I+G
CAS:5550-12-9	有效期: 一年

I+G呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 I+G呈味核苷酸二鈉價格食品級I+G呈味核苷酸二鈉

I+G呈味核苷酸二鈉簡介：

5’-呈味核苷酸二鈉（Disodium 5’-ribonucleotide）由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法制取。因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

中文名

5’-呈味核苷酸二鈉

英文名

Disodium 5’-ribonucleotide

別稱

5’-核糖核苷酸二鈉

水溶性

溶于水

結(jié)構(gòu)名

5’-鳥苷酸二鈉

來源

由酵母所得核酸分解、分離制得

中文名稱： 5’-呈味核苷酸二鈉

呈味核苷酸二鈉

別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉

結(jié)構(gòu)式：5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉；5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉

應(yīng)用：

在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料，特鮮醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。

1，家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑，可使佐料呈現(xiàn)天然味感。

2，肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，I+G，味精，用于肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進(jìn)肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。

3，復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強鮮味。

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公司簡介

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)	食品與飼料添加劑,天然產(chǎn)物,植物提取物,色素,氨基酸	經(jīng)營模式	工廠

河北博奧生物科技有限公司

非會員

公司成立：暫無
注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
主營產(chǎn)品：暫無
公司地址：邯鄲市叢臺區(qū)大學(xué)路80號5號樓1單元8層15號

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