反式咖啡酸施用到大鼠胃中的命運(yùn)。[Pubmed：17300159]

農(nóng)業(yè)食品化學(xué)雜志 2007 年 2 月 21 日;55(4):1604-11.

反式咖啡酸是葡萄和葡萄酒中含量最高的非類(lèi)黃酮酚類(lèi)化合物。它存在于菊苣中，是紫錐菊的生物活性成分之一。為了填補(bǔ)其在哺乳動(dòng)物中生物利用度的知識(shí)空白，我們研究了其在大鼠中的吸收、組織分布和代謝。
方法和結(jié)果：
假設(shè)胃是膳食多酚吸收的相關(guān)部位，將反式咖啡酸溶液在麻醉大鼠的結(jié)扎胃中維持20分鐘。在大鼠血漿中10和20分鐘（分別為293 +/- 45和334 +/- 49 ng / mL）及其O-甲基化衍生物反式鐵酸中檢測(cè)到完整的反式咖啡酸，其濃度隨時(shí)間上升（從92 +/- 12到185 +/- 24 ng / mL）。20 分鐘時(shí)，在腎臟中檢測(cè)到反式咖啡酸和反式鐵酸（分別為 443 +/- 78 和 2506 +/- 514 ng/g），但在肝臟中未檢測(cè)到。尿液中僅發(fā)現(xiàn)反式鐵酸（33.3 +/- 12.8 μg/mL）。在一些大鼠中，在大腦中檢測(cè)到反式咖啡酸（180 +/- 20 ng / g）。

甲基苯丙胺誘導(dǎo)的肝毒性和氧化應(yīng)激中的綠原酸和咖啡酸。[Pubmed：25136360 ]

J 毒理學(xué)。2014;2014: 583494.

甲基苯丙胺中毒可導(dǎo)致急性肝衰竭。綠原酸和咖啡酸是存在于各種食物中的主要膳食多酚。本研究的目的是評(píng)估綠原酸和咖啡酸在大鼠甲基苯丙胺誘導(dǎo)的肝毒性和氧化應(yīng)激中的保護(hù)作用。
方法和結(jié)果：
將32只雄性白化大鼠分為4個(gè)相等的組。第 1 組是對(duì)照組，在 7 天內(nèi)每天注射 （ip） 兩次生理鹽水 （1 mL/kg）。第 2、3 和 4 組在 7 天內(nèi)每天注射 2 次甲基苯丙胺 （10 mg/kg），其中第 3 組和第 4 組在甲基苯丙胺注射前一天分別注射 60 mg/kg 綠原酸和 40 mg/kg 咖啡酸。甲基苯丙胺可增加血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、膽紅素、膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯。此外，血清、肝臟、腦、血漿和肝臟一氧化氮中的丙二醛水平升高，而甲基苯丙胺導(dǎo)致血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白比值、腦血清素、去甲腎上腺素和多巴胺、血液和肝臟超氧化物歧化酶以及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶水平顯著降低。甲基苯丙胺注射前的綠原酸和咖啡酸使上述所有參數(shù)恢復(fù)到正常值。
結(jié)論：
總之，甲基苯丙胺注射前的綠原酸和咖啡酸可預(yù)防肝毒性和氧化應(yīng)激，而綠原酸更有效。