中文名稱牛肉蛋白胨
英文名稱BeefPeptone
性狀淺黃色粉末
包裝20kg袋
總氮量(以干基計)%≥13.0%
氨基氮(以干基計)%≥3.0%
灰分(以干基計)%≤15.0%
水分%≤6.0%
磷酸鹽及堿性高壓試驗(yàn)澄清
CAS73049-73-7產(chǎn)品描述
牛肉蛋白胨采用新鮮的牛肉為原料,經(jīng)熱處理、過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉,再將牛肉原粉經(jīng)過水解、固體分離、冷藏過濾、濃縮干燥等工序即可獲得。牛肉蛋白胨顏色淺,呈白色或淺黃色粉末狀,易溶于水,水溶液呈淡黃色,水溶液澄清度高。本牛肉蛋白胨采用新工藝制作而成,在培養(yǎng)基當(dāng)中它起的主要作用是補(bǔ)充蛋白胨以及其它氮源的營養(yǎng)。為微生物提供C源、N源等物質(zhì)。
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