C A S號(hào)：9014-63-5

中文名稱(chēng)：木聚糖

英文名稱(chēng)：XYLAN

中文別名： 聚糖

分子式：C5H10O5

外觀(guān)與性狀： 液體/晶體 

熔點(diǎn)：198 °C 

用途：生化研究

應(yīng)用：木聚糖應(yīng)用于以下工業(yè)：1、食品工業(yè)：用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。2、啤酒釀造工業(yè)：分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。建議加量：100-300g/噸麥芽。3、飼料工業(yè)：有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)而抑制有害菌的繁殖，提高動(dòng)物免疫力、成活率及生產(chǎn)性能。推薦使用量：以10000U/g酶活計(jì)算，每噸配合飼料中建議添加100-300g，濃縮料、預(yù)混料按比例添加。