牛骨蛋白胨
英文名稱：Tryptone
本品系用牛骨，經(jīng)水解提取制備的干燥粉末，營養(yǎng)豐富。
二、牛骨蛋白胨感官指標：
形態(tài)：呈粉末狀、無結(jié)塊現(xiàn)象；
色澤：淺黃色或褐色粉末；
氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無其它異味；
雜質(zhì)：無正常視力可見的外來雜質(zhì)；
三、牛骨蛋白胨理化指標：
總氮量（以干基計）%≥13.0%
氨基氮（以干基計）%≥2.0%
灰分（以干基計）%≤12.0%
水分%≤8.
包裝：20公斤/袋用途：
1）用于氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，為微生物發(fā)酵提供有機氮源
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