羥基酪醇（Hydroxytyrosol）是一種天然的酚類化合物，主要存在于橄欖油中，尤其是特級初榨橄欖油。它被認(rèn)為是橄欖油中最具生物活性的成分之一，對健康有多種益處。

主要來源

• 橄欖油：特別是冷壓初榨橄欖油中含有較高濃度的羥基酪醇。

• 橄欖葉提取物：橄欖葉中也含有羥基酪醇，雖然含量通常低于橄欖油，但也有提取用于補(bǔ)充劑的形式。

• 橄欖果渣：橄欖加工后的副產(chǎn)品，如用于生產(chǎn)橄欖油后剩余的果渣，也是羥基酪醇的一個(gè)來源。

健康益處

1. 抗氧化作用：羥基酪醇是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激，對抗衰老和某些疾病的發(fā)展具有潛在作用。

2. 心血管保護(hù)：研究表明，羥基酪醇有助于降低血壓、改善血脂水平、預(yù)防動脈硬化，從而對心血管系統(tǒng)有積極影響。

3. 抗炎作用：它具有抗炎特性，可能有助于減少慢性炎癥相關(guān)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4. 神經(jīng)保護(hù)：一些研究指出，羥基酪醇可能對神經(jīng)細(xì)胞具有保護(hù)作用，對預(yù)防神經(jīng)退行性疾病如阿爾茨海默病有益。

5. 抗癌潛力：其抗氧化和抗增殖作用顯示了在癌癥預(yù)防方面的潛力，盡管這方面的研究仍需要更多證據(jù)支持。

應(yīng)用

由于其廣泛的健康效益，羥基酪醇被開發(fā)為營養(yǎng)補(bǔ)充劑、護(hù)膚品成分及功能性食品的添加劑。不過，具體攝入量和效果還需依據(jù)個(gè)人健康狀況和專業(yè)建議來確定。在考慮將其作為補(bǔ)充劑使用前，最好咨詢醫(yī)療專業(yè)人士。