桃醛 英文名 4-UndecanolideCAS號 104-67-6 分子量 184.275密度 0.9±0.1 g/cm3 沸點 286.0±0.0 °C at 760 mmHg分子式 C11H20O2 熔點 N/A閃點 112.7±15.9 °C別名 Gamma-十一烷酸內(nèi)酯 | alpha-庚基-gama-丁內(nèi)酯 | 十一烷酸內(nèi)酯性狀 無色至淡黃色略粘稠透明液體。具有強烈桃子似香氣。沸點297℃;閃點137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、芐醇、苯甲酸芐酯、丙二醇、堿液、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,幾不溶于甘油和水。 天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、雞蛋果花等中。蒸汽壓 0.0±0.6 mmHg at 25°C折射率 1.449儲存條件 桃醛 具有強烈桃子似香氣沸點297℃ 玻璃瓶包裝。貯存于陰涼干燥處。
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