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【產(chǎn)品名稱】麥芽酚
【產(chǎn)品分子式】C6H6O3
【產(chǎn)品分子量】140.1384
【產(chǎn)品性狀】
麥芽酚為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。
【產(chǎn)品用途】
麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、、制藥等行業(yè)。
【產(chǎn)品用量】
麥芽酚(Maltol)和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麥芽酚的添加量約110μg/kg.據(jù)計算,麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5～29mg,但在某些人群中,實際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍.
【產(chǎn)品包裝】麥芽酚內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
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