中文名稱(chēng):溶菌酶 | 英文名稱(chēng):Lysozyme |
CAS:12650-88-3 | 品牌: 溶菌酶廠家 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類(lèi)別: 酶制劑 |
酶活力: 0.2萬(wàn) | 別名: 胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶 |
分子式: C125H196N40O36S2 | 主要用途: 食品級(jí)添加劑 |
溶菌酶12650-88-3 胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶
溶菌酶(lysozyme)又稱(chēng)胞壁質(zhì)酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過(guò)破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)合體,使病毒失活。 該酶廣泛存在于人體多種組織中,鳥(niǎo)類(lèi)和家禽的蛋清、哺乳動(dòng)物的淚、唾液、血漿、乳汁等液體,以及微生物也含此酶,其中以蛋清含量最為豐富。 其中根據(jù)其來(lái)源的不同,可以將其分為四類(lèi),分別是植物溶菌酶、動(dòng)物溶菌酶、微生物溶菌酶以及蛋清溶菌酶。
食品領(lǐng)域
它對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有抗菌作用,而對(duì)沒(méi)有細(xì)胞壁的人體細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生不利影響。因此,適合于各種食品的防腐。 另外,該酶還能殺死腸道腐敗球菌,增加腸道抗感染力,同時(shí)還能促進(jìn)嬰兒腸道雙歧乳酸桿菌增殖,促進(jìn)乳酪蛋白凝乳利于消化,所以又是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊(cè)資本 | 1000萬(wàn) |
員工人數(shù) | 500人以上 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 1000萬(wàn)-5000萬(wàn) |
主營(yíng)行業(yè) | 食品添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱(chēng) | 價(jià)格 | 公司名稱(chēng) | 報(bào)價(jià)日期 | |
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詢價(jià) |
VIP5年
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武漢華玖醫(yī)藥科技有限公司
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2025-01-24 | |
¥2200 |
VIP6年
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陜西晨明生物科技有限公司
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2025-01-24 | |
¥2200 |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2025-01-24 | |
¥100 |
VIP6年
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上海弘順生物科技有限公司
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2025-01-24 | |
¥2800 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2025-01-23 | |
¥190 |
VIP1年
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金華市佰康生物工程有限公司
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2025-01-23 | |
¥50.00 |
VIP9年
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北京索萊寶科技有限公司
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2025-01-23 | |
¥150 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2025-01-23 | |
詢價(jià) |
VIP4年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-01-23 | |
¥260 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2025-01-23 |