常用名 偏硫代硫酸鉀
別 名 三縮二原硫酸鉀 | 偏重亞硫酸鉀 | 焦亞硫酸鉀
英文名 potassium metabisulfite
CAS號 16731-55-8
分子式 K2O5S2
分子量 222.32400
密 度 2.34 g/cm3
熔 點(diǎn) 190oC
外 觀 略黃色結(jié)晶粉末
用 途:
1.用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
2.該產(chǎn)品是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作用和對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用和更強(qiáng)烈的還原性。
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