丁香酚,化學(xué)名為4-烯丙基-2-甲氧基苯酚,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C10H12O2,為無色至淡黃色液體,微溶于水,溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑,主要用作配制丁香、香石竹、康乃馨等香精的主香劑,也可作食用香料,還可用作殺蟲劑和防腐劑。
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