可溶性淀粉(solublestarch)，是淀粉經(jīng)過氧化劑、酸、甘油、酶或其他方法處理而成的淀粉衍生物。用玉米、紅薯、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量最好?？扇苄缘矸蹫榘咨蝾惏咨勰?，無臭無味，不溶于冷水、乙醇和乙醚。在沸水中可溶解為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰，1%溶液為透明的乳狀液體?？扇苄缘矸蹮o還原物質(zhì)，化學性質(zhì)穩(wěn)定。 可溶性淀粉在片劑、膠囊劑等劑型的生產(chǎn)中有廣泛的應用?？扇苄缘矸郾群€(wěn)定，吸附力強，在制備膠囊劑時，加入可溶性淀粉可以改善藥物的流動性?？扇苄缘矸圩鳛橘x形劑用于顆粒劑的制備，可以克服糊精黏度大、不易制粒的缺陷，工藝簡化，且制備的顆粒劑口感較好，常用于無糖顆粒的制備。

　CAS號：[9005-84-9]
　　本品系淀粉通過酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。
　　【性狀】本品為白色或類白色粉末。
　　本品在沸水中溶解，在水或乙醇中不溶。
　　外觀：白色或類白色粉末，無臭無味。 
顆粒度：100目通過率100%。
溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

　重金屬    取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之二十。
　　砷鹽    取本品1.0g，加水21ml，煮沸，放冷，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規(guī)定（0.0002%）。
　　微生物限度    取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu，不得檢出大腸埃希菌。
　　取本品4.0g，置具塞錐形瓶中，加水50.0ml，密塞，振搖5分鐘，轉(zhuǎn)入50ml具塞離心管中，離心至澄清，取上清液30.0ml，置碘量瓶中，加冰醋酸1ml與碘化鉀1.0g，密塞，搖勻，置暗處放置30分鐘，用硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）滴定至藍色或紫紅色消失，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正（空白試驗應在放置30分鐘后，加淀粉指示液1ml后測定）。每1ml硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）相當于34μg的氧化物質(zhì)（以過氧化氫H2O2計），消耗的硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）不得過1.4（0.002%）。 
折疊干燥失重
取本品，在130℃干燥90分鐘，減失重量不得過13.0%（通則0831）。 　
折疊熾灼殘渣
取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.5%
　　【類別】藥用輔料，稀釋劑和黏合劑等。
　　【貯藏】密封保存。
　　【標示】應標明產(chǎn)品的淀粉來源。