常用名 菠蘿酯別 名 環(huán)己基丙酸烯丙酯 | 環(huán)己烷丙酸烯丙酯 | 環(huán)己基丙酸-2-丙烯酯 英文名 Allyl 3-cyclohexylpropionateCAS號 2705-87-5 EINECS 220-292-5分子式 C12H20O2分子量 196.286密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點 265.3±9.0 °C 閃 點 108.7±12.3 °C性 狀 無色或淡黃色透明液體溶解性 幾乎不溶于水,易溶于乙醇用 途 1.用作食品添加劑2.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿等水果型香精。3.是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料,主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。4.該品具有溫和的菠蘿香味,用作賦香劑。
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