常用名 三丁酸甘油酯別 名 丁酸-1,2,3-三丙酯 | 甘油三正丁酸酯 | 甘油三丁酸酯| 三丁酸丙三醇酯 英文名 butyrinCAS號 60-01-5 EINECS 200-451-5分子式 C15H26O6 分子量 302.363密 度 1.1±0.1 g/cm3 沸 點 307.5±0.0 °C 熔 點 -75 °C閃 點 173.9±0.0 °C性 狀 無色液體溶解性 易溶于乙醇,不溶于水甘油三丁酸酯是由一分子甘油和三分子丁酸經(jīng)三步驟化工反應程序脂化而成。甘油三丁酸酯天然存在于動物脂肪、植物油、奶制品等,工業(yè)應用主要是人造黃油的加工和作為飼料添加劑。在生物科技中作為篩選、表征酯酶的底物。用 途1.香料。主要用以配制奶油,人造奶油等香料,亦用作香料溶劑。2.用作測定酯酶和脂肪酶的底物。塑料工業(yè)上用作增塑劑。生產(chǎn)方法 由甘油和過量的丁酸加熱酯化而成。
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