常用名 糠酸甲酯
別  名  2-呋喃甲酸甲酯 | 2-呋喃羧酸甲酯
英文名 Methyl 2-furoate
CAS號 611-13-2
EINECS 210-254-6
分子式 C6H6O3
分子量 126.11
密  度 1.1±0.1 g/cm3
沸  點 181.3±0.0 °C
熔  點 36oC
閃  點 73.3±0.0 °C
性  狀 無色液體，見光變黃，有果香香氣，以及蘑菇、香菌似的香氣。
溶解性 溶于乙醇，微溶于水。
2-糠酸甲酯是由生物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的重要的精細化工產(chǎn)品之一，在生物質(zhì)轉(zhuǎn)化領(lǐng)域引起廣泛關(guān)注。2-糠酸甲酯化學名稱為2-呋喃甲酸甲酯，又稱為焦粘酸甲酯。2-糠酸甲酯是呋喃環(huán)系化合物中重要的衍生物之一，2-糠酸甲酯的活性中心是羰基，羰基具有較高的反應(yīng)活性和較大的性，又因為其分子里具有呋喃環(huán)和醛基，易于發(fā)生糠醛加氫、氧化、還原胺化作用、脫羰作用等反應(yīng)。
用  途
是一種其重要的新型合成香料，廣泛應(yīng)用于食品香精、煙草香精、化妝品香精等行業(yè)。同時，它又是一種重要的化工原料和中間體，可作為汽油抗爆劑改善汽油品質(zhì)。
用于有機合成，也用作溶劑
生產(chǎn)方法 由糠酸與甲醇酯化而得。將糠酸溶解于甲醇中，加濃硫酸后加熱煮沸4h，經(jīng)冷卻、水洗、中和，蒸餾而得成品。