常用名 丁酸苯甲酯別 名 丁酸芐酯;芐醇丁酸酯 英文名 Benzyl butyrateCAS號 103-37-7 EINECS 203-105-1分子式 C11H14O2分子量 178.228密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 241.1±9.0 °C 閃 點 107.2±0.0 °C性 狀 無色液體,有茉莉樣的花香香氣,以及菠蘿、香蕉樣的果香香氣。溶解性 易溶于乙醇和醚,不溶于水用 途1.主要用于增塑劑,香料。2.用作香葉天竺葵、鈴蘭、玫瑰、金合歡、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果實型香精的調(diào)和香料。丁酸芐酯是我國允許使用的食用香料,常用于調(diào)制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香蕉、菠蘿、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精
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