食品級單硬脂酸甘油酯廠家 單硬脂酸甘油酯價格 廠家直銷單硬脂酸甘油酯 單硬脂酸甘油酯價格

單硬脂酸甘油酯簡介：

產(chǎn)品名稱:單雙甘油酯，

性狀“白色或淡黃色固體粉末，無刺激性氣味。

易溶于油脂、酒精等有機(jī)溶劑。

能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27602007）中批準(zhǔn)為食品乳化劑，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用；并可在原味發(fā)酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，糖漿，香辛料，咖啡飲料類等產(chǎn)品中使用。

性狀：白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內(nèi)乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當(dāng)， 但隨著酸性增加， 蔗糖酯水溶液會發(fā)生凝聚作用，而聚甘油酯乳化性能則越來越好，即使在pH值很小時也不會產(chǎn)生這些現(xiàn)象。聚甘油 酯還具有 良好抗菌作用， 中碳鏈脂肪酸( C8 ～C12) 聚甘油酯對細(xì)菌、霉菌、酵母菌等有很強(qiáng)抗菌作用

【性能與應(yīng)用】

本品不溶于水，具有很好的w/o型乳化性能。

在食品工業(yè)中，用作生產(chǎn)糖果、巧克力制品的乳化劑、蛋糕的起泡劑、豆?jié){的消泡劑，油中色素分散劑，制藥工業(yè)中，用作油膏、乳膏、栓劑、洗劑、氣劑的乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、消泡劑，日化工業(yè)中作乳化劑，潤滑劑，香波洗滌劑；亦用于PE、PP、PVC的內(nèi)部抗靜電劑，一般用量在0.5~2.0%。