無色液體。沸點212℃,相對密度1.044-1.050,折射率1.499-1.502,閃點95℃,溶于2體積70%乙醇及油質(zhì)香料,酸值≤1.0。濃時有強的水仙樣花香及粗氤氳動物香。淡時(<1%)香氣較舒適。香氣強烈,但不留長。
適用于水仙、黃水仙與大花茉莉香型。在白蘭、紫丁香、鈴蘭、風信子、香羅蘭、依蘭香型中也較宜,有增加濃郁花香的效用,用量一般在1%以下,在食用香精中有時用于堅果香等型香精中。
調(diào)合香料,調(diào)配依蘭依蘭、水仙、卡南加依蘭、忍冬等香精。在1%以下的濃度有充分的效果。少量用于食品香精。
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