化學(xué)成分百里香別名麝香草。產(chǎn)地東北、河北、內(nèi)蒙古、甘肅、青海和新疆等省區(qū)。成分:百里香全草含揮發(fā)油約0.15~0.5%(油中主要為香芹酚、對(duì)傘花烴、百里香酚)、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)。葉含游離的齊墩果酸、烏索酸、咖啡酸等。功效與作用百里香不但可入藥保健,可作調(diào)料,而且也是加工食品的上乘天然保健原料。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以來(lái),百里香之類(lèi)的草藥食品倍受歡迎。有關(guān)研究表明,百里香所含揮發(fā)油除可調(diào)味、祛病之外,還具有防腐、抑菌等功用。因此以其作為食品原料可使食者受益良多。正因?yàn)槿绱?,在歐洲的藥茶中也自然少不了百里香。如一種具有止咳和防治支氣管炎效果的藥茶原料中即有10%的百里香葉。
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