常用名 L-蘇糖酸鎂

英文名 L-Threonic acid magnesium salt

CAS號(hào) 778571-57-6

分子量 294.496

分子式 C8H14MgO10

性狀 白色粉末

用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

鎂作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的一種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880），允許用于調(diào)制乳粉和飲料類等食品類別，本次申請(qǐng)的L-蘇糖酸鎂是鎂的一種化合物來(lái)源，用于調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）（食品類別01.03.02）和飲料類（14.01及14.06涉及品種除外）（食品類別14.0）。美國(guó)食品藥品管理局批準(zhǔn)其作為鎂的化合物來(lái)源之一用于食品。工藝必要性：L-蘇糖酸鎂是以維生素C、碳酸鈣、碳酸鎂等經(jīng)過(guò)合成反應(yīng)制成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。鎂補(bǔ)劑也有許多種類供你選擇，但是——能穿過(guò)血腦屏障，直接營(yíng)養(yǎng)的大腦的——只有L-蘇糖酸鎂。L-蘇糖酸鎂是益腦的礦物質(zhì)。L-蘇糖酸鎂能穿過(guò)大腦細(xì)胞的細(xì)胞膜，提升大腦中的鎂濃度。因此想要提升記憶力、注意力，緩解焦慮、抑郁，L-蘇糖酸鎂都是非常好的選擇。