中文名 糖精
英文名 saccharin
中文別名 鄰磺酰苯甲酰亞胺 | 糖精& 鄰苯甲硫酰亞胺
CAS號 81-07-2
密度 1.7±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 438.9±28.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn) 226-229 °C(lit.)
分子式 C7H5NO3S
分子量 183.184
閃點(diǎn) 219.3±24.0 °C
性狀 白色結(jié)晶固體
儲存條件 本品應(yīng)密封陰涼避光干燥保存。
水溶解性 3.3 g/L (20 oC)
溶解性:微溶于水、乙醚和氯仿,溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮。
用途
糖精,也稱糖精鈉,是古老的甜味劑。
哺乳動物的甜促味劑;用作磷酸轉(zhuǎn)移酶和磷酸水解酶的抑制劑;用于檢定鉈
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