產(chǎn)品信息
維生素C鈣
別名:抗壞血酸鈣、VC鈣
CAS:5743-28-2
分子式:C12H18Ca014
分子質(zhì)量:426.3458
中文名稱(chēng):抗壞血酸鈣
性狀:
抗壞血酸鈣為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。
10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
用途:
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為護(hù)色用于火腿、
肉類(lèi)及蕎麥粉等?？箟难徕}作為非離子表面活化劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
1.抗壞血酸鈣用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)
魚(yú)和肉類(lèi)等新鮮食物，蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道，因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)
存過(guò)程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物，但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)
效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚(yú)及肉類(lèi)所含蛋白質(zhì)
變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開(kāi)或噴灑在
食品上，或?qū)⑹澄锝诨瘜W(xué)劑溶液內(nèi)均可，也可同時(shí)把冰等冷凍劑放入溶液，
使用起來(lái)非常方便。
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。
保質(zhì)期:24個(gè)月
關(guān)鍵字： 維生素C鈣;維生素C鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家;維生素C鈣多種規(guī)格;維生素C鈣現(xiàn)貨;維生素C鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;
COMPANYINTRODUCTION
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