沒食子酸丙酯是FAO/WHO組織批準(zhǔn)的可以加入到油脂或油基食品中以防止因接觸空氣氧化引起的酸敗和回味的食品抗氧化劑之一,可有效地抑制脂肪氧化,適用于各種畜禽配合飼料、含脂率高的飼料原料、動(dòng)物性飼料和油脂。沒食子酸丙酯在動(dòng)物保健方面也有重要用途。它對(duì)血小板凝集有對(duì)抗作用,能增強(qiáng)纖維素蛋白和血栓的溶解及擴(kuò)張血管,是治療心腦血管疾病、病毒性疾病、細(xì)菌性感染疾病、胃潰瘍、病毒性肝炎等疾病的有效成分。
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